En guide til mousserende vin

Hvis du er på udkig efter en let og forfriskende drink, skal du ikke lede længere end denne artikel. Mousserende er en type vin med bobler, der kommer fra gæringsprocessen. Den kan fremstilles af alle typer druer, fra hvid til rød til rose. Der findes mange forskellige typer mousserende vin, f.eks. champagne, prosecco, cava og meget mere. Læs videre for at lære alt om denne sjove og boblende drik!

Typer af mousserende vin

En af de mest populære typer mousserende er Champagne. Champagne er en fransk mousserende vin, der er fremstillet ved hjælp af Méthode champenoise-processen – en proces, hvor boblerne skabes ved at gærer vinen på ny i flasken. Champagne har en tydelig smagsprofil med noter af æbler, pærer, citrusfrugter, brioche, gær, mineralitet og meget mere. Den serveres ofte som aperitif eller til festligheder som bryllupper og nytårsfester. Prosecco er en anden type, der stammer fra Veneto i Italien. Denne type mousserende fremstilles ved hjælp af Charmat-metoden – en proces, hvor den sekundære gæring sker i store tanke i stedet for på individuelle flasker som med Champagne. Dette fører til mindre bobler og en lettere krop end Champagne. Prosecco har noter af grønne æbler, pærer, honningmelon og citrusfrugter, og den serveres ofte som apéritif før måltider eller ved brunchmøder på grund af sin lette smagsprofil.

Mousserende vin i Spanien

Cava er Spaniens svar på Champagne; den fremstilles ved hjælp af den samme Méthode champenoise-proces som Champagne, men med spanske druer som Macabeo (også kendt som Viura), Parellada og Xarel-lo-druer, der giver den en unik smagsprofil med noter af æble og pære samt nogle subtile nødde- og brødaromaer. Denne type serveres normalt også som en apéritif før måltider på grund af dens lette krop og sprøde finish, men kan også nydes under hele måltidet afhængigt af hvilke retter du serverer!

Mousserende vin til alle lejligheder

Uanset om du er vært for en fest eller bare leder efter noget særligt til din næste middag eller brunch – ved at tilføje lidt spræl i dit liv med mousserende vine kan du gøre enhver lejlighed endnu bedre! Der findes mange forskellige typer, så der er helt sikkert en derude, der passer til alles smag – fra sød Moscato d’Asti hele vejen gennem tørre Brut-stilarter, der er perfekte til at parre med madretter som skaldyr eller sushi – uanset hvilken slags du vælger, vil det helt sikkert tilføje noget brus i dit liv! Nyd den på en ansvarlig måde!